2014年3月16日 星期日

在英國 BATH 的晚餐 2




  前菜已經上來了!在還沒有正式上菜前,桌上都會有歐式小麵包和奶油塊,可以先自由取用。
  這道前菜是以磨菇做為主要材料,擺在盤子四週的是新鮮的生菜,上面淋上橄欖油,撒上羅勒香料,吃起來很爽口。


  老闆特別準備的主食是紅酒燉牛肉,中間放的是義大利米飯,米粒呈長條狀。另一盤是用來配主食的蔬菜,深紫色的蔬菜是醃製的,其他有紅蘿蔔和甜豆都是水煮的,蔬菜本身並沒有調味,沾著牛肉汁就很好吃。

  牛肉及醬汁的味道都非常香,米飯吃起來比較不習慣,因為有點乾硬,我們比較習慣吃柔軟、水份飽滿的米飯。
  這一餐的主食是牛肉,所以老闆都會建議用餐時佐紅酒,更能提昇牛肉在口齒間的香味。



  餐後的甜點,是我最愛的巧克力布朗尼。

  盤子的花色與甜點融為一體,盤子的直徑約30cm,可見這塊布朗尼不算小,而且相當的紮實,吃在嘴裡充滿了濃濃的巧克力香味,又不會太過於甜膩,實在好過癮!蛋糕或巧克力太甜就會失去原本應有食材風味,吃到的常常只是過多的糖,那就太浪費主原料了。

  吃完這塊巧克力布朗尼,再喝一小杯熱咖啡,外面的天色已經暗下來了,街道上的商店雖然早已打烊,但是美麗的櫥窗仍然亮眼地展示著,感覺是寧靜而溫馨的。