瑞士萊茵河畔 Steim am Rhein 午餐

　　有「萊茵寶石」美譽的Steim am Rhein，迷你的小城鎮， 舊市區充滿濕壁畫和特殊的凸窗，完全保留了中世紀風情。


　　這一天就在這個美麗迷人的中世紀小鎮用午餐，餐廳是一間米其林餐廳，就位在浪漫的萊茵河畔，我們就坐在靠河邊的座位。

　　河的兩岸種植了許多色彩繽紛的花朵，橋的兩邊也有盛開的紫色歐洲牽牛。河水汩汩而流，呼吸著乾淨的空氣，涼風徐徐的吹著，坐在這裡，靜靜的看著，就是一道美食了！

　　前菜是以綠色蔬菜為主，上面舖了培根絲和麵包丁。通常在歐洲吃到的午晚餐沙拉，在蔬菜上所淋上的醬汁大部分都以橄欖油和油醋比較多。這道沙拉很開胃，酸酸的，很快就吃完了，致於綠色蔬菜的名稱是什麼，我也不知道，因為在台灣並未見過。

　　歐洲的氣候和台灣大不相同，許多蔬菜和水果的品種也隨著氣候而有所差異。現在因為交通運輸方便，許多物資已經全球化，有的台灣菜農已經引進歐洲的多汁可做沙拉的蔬菜在溫室內培植，只是價錢不屝。

　　通常在瑞士用餐，服務生都會問要不要點飲料？對瑞士人來講，正常的情況下都會點飲料，但是咖啡是用餐後才點的。

　　很想喝喝看瑞士的國民啤酒，有三種顏色：紅、綠、藍，代表了不同的口味。這種啤酒其實只是一種汽泡飲料，酒精濃度很低，喝起來像汽水。

奶油焗烤鱈魚

　　主食是很新鮮的鱈魚，採用焗烤的方式來烹調，好好吃，魚肉入口即化，充滿濃濃的奶香味。旁邊的小馬鈴薯也很可口，一個也不放過。盤子是魚的造形，相當好看的造形

魚頭的位置上放了一個魚形的起司球，可見廚師的用心。

　　甜點是整盤的覆盆子，中央加上一球香草冰淇淋，冰淇淋上方插的是薄脆餅，整個點心所呈現出來的樣子就像一艘帆船，正符合萊茵河畔用餐的情趣。

　　用完美好的一餐，不僅滿足了口腹之欲，心中也是滿滿的幸福。這時候肚子裡的熱量應該是超標的，所以正好散散步，在離開前再對 Steim am Rhein 做一次巡禮。

　　Steim am Rhein 雖然是個迷你的小鎮，卻處處都是藝術，處處都是驚喜。這裡的建築物不但充滿中世紀風情，牆上也繪滿了濕壁畫，許多建築物都有美麗的凸窗。

花叢中有一隻貓

瑞士 GLACIER EXPRESS 景觀冰河列車餐食 1

　　在瑞士著名的 GLACIER EXPRESS 景觀冰河列車上，一邊欣賞延途壯觀的山川美景，一邊享用列車上的午餐，是一種很特別的回憶。

　　這一盤前菜沙拉，是以馬鈴薯和豆苗為主要材料，再佐以清爽的油醋，由於窗外的美景，簡單的食物也變得特別有味道。 emotion ，是食物的調味劑。

　　小時候搭乘國內的火車，最渴望的就是能夠在火車上吃到延途中各站叫賣的便當。雖然只吃過一次，但是那種在火車旅途中吃外賣的滋味，卻一直深植在記憶中。有一種鄉愁，又有一種離鄉的莫名興奮。

　　現在遠在好幾哩外的瑞士，坐在超大透明玻璃的景觀車廂內，享用車上套餐的同時，也回味著小時候的記憶。

瑞士 GLACIER EXPRESS 景觀冰河列車餐食 2

　　一幕又一幕美麗的阿爾卑斯大自然景像，隨著列車的行駛，不斷地在眼前上映，滿足了視覺，飽足了心靈。

　　山坡上一幢幢造形溫馨可愛的阿爾卑斯山特有的木屋，高山花卉處處可見，這片土地，彿彷世外桃源。

　　主食上來了，是蘑菇牛肉，肉質好嫩，醬料也調得很香。送餐的服務員是一位和藹可親的中年婦人，等旅客快吃完時，她就會臉上掛著笑容，推著餐車，殷勤地對著旅客一個一個問：「more?」蔬菜或肉都可以再添。但是可惜的是，這些看似少量的肉，吃完一盤卻已經很有飽足感了，實在沒辦法再來一些了。只能忍痛惋拒！

　　列車從聖謨里茲（St.Moritz）出發的時間是上午9點，現在即將抵達終點站－－策馬特（Zermatt）。里程數約270km，全程所花的時間大約8小時。
　
　　

 　　餐後的甜點是巧克力布朗尼，紮實綿密，濃濃的巧克力香味，好吃極了！而且還不小，吃起來很過癮。
　
　

　　用完餐還有茶和咖啡。我們自己也在上車前到COOP超市買了一盒覆盆子做為餐後水果。

　　這一餐真是豐富，欣賞美景的同時又能享受美食。渡假就該是如此，放下一切，放鬆身心，然後再為下一個工作目標全力以付。