愛丁堡（Edinburgh）意思是建在斜坡上的要塞。這個城市是為了防止外敵入侵的邊塞城市，建於6世紀。
愛丁堡自建城以來，幾度成為英格蘭與蘇格蘭的戰爭舞台。城內的街道在破壞和重建中不斷發展，形成並排而建的石屋和石板路組成的街道，就是「舊城區」。
「新城區」在和平時代來到的18世紀後半期，在隔著山谷的城北，有計劃地建立起來的。整個城區都以喬治王朝的風格建成，成為日後歐洲規劃城市的藍本。
1995年，這個城市獲聯合國教科文組織列為世界文化遺產。
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| 餐廳門口 |
參觀愛丁堡最大的古蹟愛丁堡城堡之後，順著石板路往下走約500m，就來到這家很有蘇格蘭特色的餐廳。
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| 很有特色的餐廳招牌 |
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| 香濃的青豆濃湯 |
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| 鮮嫩的豬肉 |
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| 覆盆子奶酪 |
